Le circuit court : quels sont les vrais avantages ?

BLOG  jeudi 7 février 2019

Le circuit court est un mode de distribution qui réduit le nombre d’intermédiaires commerciaux : grossistes, emballeurs, distributeurs... Dans sa version la plus courte, ce type de distribution donne accès à des aliments venant directement du producteur (fermes, marchés…). Mais quels sont les vrais avantages pour le consommateur ? Transparence du produit

Pour le consommateur, les avantages sont multiples. La traçabilité la plus sûre est celle qu’offrent les circuits courts de distribution, tels la vente directe à la ferme, sur les marchés et dans les magasins indépendants. « En tant que consommateur, vous avez davantage confiance en la qualité de votre alimentation lorsque vous connaissez personnellement le producteur et sa façon de travailler », indique Nature et Progrès, l’association militant en faveur de l'agriculture biologique. Les consommateurs ont accès à une alimentation produite de façon transparente, tout en étant saine et de qualité.

Une saveur inégalée

« La nourriture parcourt parfois de très longues distances avant d’aboutir dans notre assiette », explique l’Institut fédéral pour le développement durable. « Si vous décidez de mettre des asperges au menu pour le réveillon de Noël, il y a fort à parier qu’elles proviendront du Pérou. Elles sont non seulement chères, mais elles n’ont pas non plus la saveur des asperges belges au printemps. Vous pouvez éviter les kilomètres-nourriture et raccourcir la chaîne alimentaire en optant pour les produits du terroir, de Belgique ou de l’agriculteur près de chez vous ». 

Prix intéressants et respect de l’environnement

« Le circuit court permet de limiter la production de déchets (excédents, emballages) et de réduire la consommation d’énergie, la pollution et les coûts en matière de transport, de stockage, etc. », ajoute Nature et Progrès. L’agriculteur peut aussi bénéficier d’un tarif équitable à la hauteur des efforts consentis. Le circuit court propose évidemment des aliments de saison produits localement, ce qui favorise la biodiversité des productions.


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