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Umamido

restaurant proposant de la cuisine japonaise à Ixelles

4/5
15 avis

A propos

Essentially Umamido is a Japanese noodle bar. Our main focus will be on ramen noodles, delicious firm wheat based noodles served in a tasty broth. Please do not expect a menu with 100 items at our restaurant, we prefer to focus on one thing and doing it well. Umamido will serve you ramen noodles in a local context, using fresh organically grown local ingredients where possible. What is it that we stand for? Well, our name describes it best. Umamido is a combination of the Japanese word Umami, which is considered to be the fifth taste after the four traditional ones, generally translated as savory, and the suffix -Do, meaning “the way off” as in describing a form of art or lifestyle. As such, the same way chado stands for the way of tea, Umamido stands for the “way of the savory”. So yes, taste is what it is all about, cooking with beautiful products, served with integrity. Preparing the broth for our noodles soups takes for over ten hours which gives it intense flavor, richness and depth; tasty ramen noodles with a chewy texture give flair to your soup, and the lovely toppings such as crunchy vegetables and a couple of slices slow cooked pork belly will bring you to noodle heaven. Umamido is slow food, served fast.

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15 avis
4/5
Frédéric
Frédéric lun. 18 sept. 2017 - 22:58

Un classique du quartier

FoodieS mar. 23 août 2016 - 19:26

Surprise qu'ils ne parlent pas francais ( ou du moins la serveuse qui nous a servi nous A automatiquement parlé en anglais). Trop salé et les portions énormes. Prix ok. Pas énormément de choix.

Ma Rine ven. 24 avr. 2015 - 16:08

Ramen vraiment délicieux. Je recommande le ramen piquant et le lobster/bacon, un vrai délice. Par contre, je considère que payer 13€ pour deux louches de bouillon, deux tranches de porc bouilli, un demi-œuf et qques nouilles ; le tout à déguster sur de mini-tables où on mange presque sur les genoux de ses voisins est trop cher par rapport à d'autres restos de ramen.

Lucievd
Lucievd ven. 20 févr. 2015 - 17:26

J'ai trouvé ça bon, mais aujourd'hui vu le nombre de différents restaurants de ramen qu'on peut trouver à Bruxelles, j'ai trouvé meilleur. Néanmoins, il reste bien placé dans la qualité de ses produits et de son bouillon. L'endroit est par contre très petit et on ne peut pas réserver, il faut donc arriver tôt ou espérer avoir de la chance. J'y retournerai à l'occasion, mais si j'ai envie d'un bon bol de ramen, ce ne sera pas ma première adresse...

carolita30 dim. 9 févr. 2014 - 19:51

Je suis assez d'accord avec les commentaires précédents; ramen extrêmement salé, j'ai vidé une bouteille pendant la nuit moi qui ne boit jamais la nuit! 5 euros le verre de vin...on se dit qu'on va se manger un petit bout pas cher et on s en sort à quasi 50...Les gyosas ok, sont bons

ludmilashu sam. 18 janv. 2014 - 00:33

Après avoir lu pas mal de critiques positives sur ce resto dans les journaux, blogs et réseaux sociaux, je me suis décidée à y aller. Mais, malheureusement, je dois dire que je suis fortement déçue. Il y a tout au plus 7 petites (micro) tables et pas de place pour bouger. Vous avez soit le nez dans la soupe de votre voisin soit le coude de votre voisin dans votre soupe, c'est selon. C'est assez désagréable. Personnellement, je trouve que les soupes n'ont absolument rien de spécial et sincèrement, je trouve que cet endroit ne mérite absolument toutes les critiques hyper positives que j'ai lues et entendues. J'ai commandé une soupe ramen végétarienne. Elle était vraiment beaucoup trop salée et donc immangeable au bout de 3 cuillères à peine. J'ai également été déçue par la carte qui comporte uniquement des ramens (pas de sobas ou de udons) et par le fait que toutes les soupes soient au porc à part l'option végétarienne, donc le choix est vraiment très limité. La serveuse était gentille. En résumé, payer 13 euros pour une soupe de nouilles végétariennes ne me dérange pas à partir du moment où la soupe est de qualité (qualité du bouillon notamment) et qu'il y a le minimum d'espace vital pour la savourer. Malheureusement, ces deux critères n'étaient pas présents.

Aline
Aline mer. 11 déc. 2013 - 16:47

Tout petit resto, Juste bien pour une soupe sur le pouce, sans prétention, prix modique, ingrédients de qualité, on ne s'en lasse pas

Laure P. mer. 11 déc. 2013 - 13:50

Petite adresse sympa, je prefère emporter que de manger là. J'apprécie la qualité (il y a + de légumes que dans d'autres comptoirs du même type disponibles dans le quartier). Par contre, j'ai trouvé les plats vraiment trop salés.

de-jardidedeade-jardin ven. 27 sept. 2013 - 17:13

Cadre simple et sobre, un peu serré (=convivial?). Ramen DÉLICIEUX, grand bol. Cuisine ouverte, aliments frais, plusieurs types de ramen. Super adresse, peut-être un poil cher pour mon porte-monnaie d'étudiant.

van_attack ven. 26 juil. 2013 - 19:13

Comme Antonio je trouve le bol de nouilles à 13 euros plutôt cher pour ce qu'il y avait dedans, un demi oeuf et 2 petites tranches de viande. L'endroit n'est pas climatisé et le décor très banal. Non cela ne m'a pas transporté. Je déconseil.

LiLy'Jaq ven. 5 juil. 2013 - 01:01

Très bien pour ouvrir ses papilles à autre chose que des sushis !

Gaby Lana
Gaby Lana jeu. 20 juin 2013 - 15:36

Très bon resto. Nous avons pris des gyosa et un ramen végétarien. Le tout était très bon. Très bon rapport qualité/prix.

Antonio dim. 5 mai 2013 - 14:03

bar à nouille à Flagey. J'ai pris un Shoyu ramen à l'emporter: très bon mais cher (13€) pour un bol que l'on attend rempli jusqu'en haut et avec un peu plus de viande ! sinon bonne variété d'aliments dans le plat (oeuf, mange-tout, etc.) cuisine ouverte sympa.

Frédéric
Frédéric mer. 24 avr. 2013 - 23:16

Petit restaurant ouvert par un passionné de cuisine japonaise, Umamido propose des ramens, kara miso, shio, gyozas et autres spécialités japonaises. Se fournissant auprès de producteurs locaux, la qualité est au rendez-vous. Comptez 20€ par personne, boissons comprises, bon rapport qualité/prix.

parel jeu. 29 août 2013 - 11:26

Lekker vers, gebalanceerd van smaak, mooi gepresenteerd en vriendelijk opgediend; meer hoeft dat niet te zijn voor een uitstekende maaltijd! Als ook de "echte Japanners" er komen eten, weet je zeker dat je goed zit. Prijzen voor een goed gevulde kom: 13euro.

Infos

ETQVYVBI
Umamido
Vleurgatsteenweg 1,
1050 Ixelles, Belgique
Contacter
+32 2 640 40 57
www.umamido.be

Carte

Heures d ouvertures

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12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
mardi
12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
mercredi
12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
jeudi
12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
vendredi
12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
samedi
12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00
dimanche
12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00

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