Le Saint Aulaye

peut, doit faire mieux ! quich sèche ! pain baguètte très humide ! un effort svp , sinon ...

Je ne mets pas 10/10 parce que leurs croissants, bien qu'excellents, goutent un peu trop le beurre a mon gout et ça peut devenir un peu encourant.
Par contre les gâteaux sont délicieux, c'est un régal, une véritable oeuvre d'art (alors oui, l'art, c'est pas toujours donné...). Tous les gens avec qui j'ai eu l'occasion de les partager sont du même avis. Il parait que leur spécialité ce sont les gâteaux glacés. Avec l'arrivée des beaux jours, pourquoi pas.

Je pense qu'il s'agit ici de ma boulangerie préférée à Bruxelles. Je ne mange pas particulièrement beaucoup de pains, mais lorsque j'ai besoin de baguette, ou envie d'une petite douceur, je n'hésite pas une seconde.
Leur baguette est vraiment délicieuse, bien croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Leurs croissants sont aussi a tomber, presque autant que leur éclair au moka pour lequel j'ai vraiment du mal a résister.
Le personnel est également charmant (surtout lorsqu'ils ne sont pas trop pressé).
Le seul petit bémol est probablement le prix de leur produit, mais vu la qualité, ça ne me dérange pas trop

J'adore leur pain! Nous l'avons même commandé pour notre mariage. Par contre, je ne suis pas convaincue par leur viennoiserie. C'est un peu gras, sans beaucoup de goût.

C'était sans doute mieux avant, mais reste quant-même dans le dessus du panier.

Hier, j'ai envoyé une amie acheter des cannelés chez eux. Le soir, j'ai voulu en manger un parmis les trois achetés, ils étaient brulés, réellement brulés, pas un petit coup de chaud...comment ose-t-on vendre des douceurs dans cet état, c'est honteux.
Il va sans dire que je n'y mettrai plus les pieds.

Mauvais et cher! J'ai acheté un coeur de Nouvel An. Celui-ci n'avait RIEN d'un patisserie traditionnelle: une grosse couche pate feuilletée beaucoup trop parfumée, des framboises à la fraîcheur douteuse, un filet de crème pâtissière pour 40 EUR!!! Un amateur aurait fait mieux.

LE pain. Craquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Parfait.

J'ai eu l'occasion de commander une pièce montée. La pâtisserie était bonne, par contre,ils ne respectent pas du tout leurs engagements au niveau de la décoration du gâteau. Je déconseille fortement la pièce montée chez ce pâtissier.

Délicieux et sympa. Un must!

Excellent! Les croissants aux amandes sont très bons, les pâtisseries aussi.
Certains de leurs produits sont tout de même excessivement cher!
Mais peu d'équivalent qualité à Bruxelles.

Excellente boulangerie-pâtisserie, je confirme.

Parfait, large choix de patisseries et de viennoiseries succulentes. La rançon de la gloire les longues files du dimanche matin malgré 4 à 5 personnes au service.

Excellente boulangerie-pâtisserie ! Mais je rêve parfois de retrouver un peu de simplicité en matière de gâteaux (la même remarque pour F. Collignon qui se trouve à 2 pas) ! Ce n'est pas donné non plus, comme tout ce qui se vend dans ce quartier ...!

je ne vais pas être très objectif je suis ouvriers du Saint-Aulaye depuis 8 ans donc cela veux dire que j'ai travailler avec l'ancien patron " Gérard marsicer " je suis pierre papin je suis tourier , je fais la viennoiserie ainsi que les galettes des rois, je peux vous dire une seul chose c'est que j'attache une grande importance au produit que j utilise . Je suis a ouvert a toutes critique afin de progressé dans mon métier mais je peux vous assurez d'une chose je fais de mon mieux pour satisfaire la clientèle du Saint-Aulaye.

INCONTOURNABLE... rien d'autre à jouter...

Les pralines sont les meilleures du mondes !

une de mes boulangerie preferee

Une des bonnes pâtisseries de ce quartier, avec Collignon. Plus classique que ce dernier, en tous cas pour les gâteaux individuels, Le st Aulaye vaut le détour surtout pour ses grands gâteaux, spectaculaires et bons (les tartes sont moins convaincantes)
Mention spéciale aux cakes et tout ce qui est fait en "pâte à quatre quarts", (au citron, orange, chocolat etc) ce sont les meilleurs de tout Bruxelles.
Baisse de la qualité sur le pain, attention !!
Service un peu distant.

Je viens d'acheter une galette des rois. j'ai fait le déplacement spécialement jusque là...je pense que je n'en n'ai jamais mangé d'aussi mauvaise...même celle du magasin Carrefour est meilleure. Goût complétement chimique et absence totale d'ingrédients naturels...c'est chic, c'est cher mais pas bon du tout. Quel gaspi...

Je suis cliente depuis le début et la qualité y a toujours été plus que parfaite et l'accueil professionnel et prévenant. Le changement d'équipe n'en a absolument pas altéré le souci de qualité, ni de professionnalisme. Bref c'est le rendez-vous des gourmets gourmands. Quand j'amène un gâteau à un dîner, je suis sûre de mon effet, de l'étonnement gourmand et du sourire des convives. Un conseil, goutez le framboise lait d'amande, il est surprenant par son parfait équilibre, sa légèreté, sa fraîcheur ! Il y a aussi les cannelés, les palmiers, les éclairs, les quiches, les pains, les viennoiseries pas grasses, le tout est toujours très fin et élaboré avec des produits de qualité et d'une fraîcheur absolue. Merci pour tant d'années de pur plaisir.

merveilleuse patisserie, ou le travail y est fait avec du coeur,j'y ai travailler durant 4 années , que de merveilleux souvenirs j'etais la de 1989,à 1993, avec une des plus merveilleuse patronne et je travaillais a l'epoque au tea room, j'en ai fait des tits dej et des jus d'orange frais , et aussi manger des fabluleuses tartelette aux noix , citron, les macarons, les merveilleuses quiches oh lala que de merveilleux souvenirs merci sylvie et gerard, pour votre merveilleux savoir faire vous nous manquez

Je crois que 90% des avis ci-dessous sont de la pub faite par les proprios et leurs copains!! J'ai été cliente durant des années, et toujours super satisfaite, mais aux dires de tous, la qualité n'y est plus du tout depuis qu'elle a changé de mains, alors...je me méfie et n'y vais plus!!

Le meilleur pain, à la française (et je ne parle pas uniquement des baguettes), du VRAI pain.
Rare à Bruxelles...

Oui, le sourire c'est bien. Les quiches sont incontournables. Mais les pâtisseries et petits gâteaux, jadis si délicieux, sont devenus... chichiteux.
Et franchement pas très bons.
Lorsque je regarde une tartelette aux framboises, cela me donne la nausée : framboises surgelées nappées d'une gelée presque fluo, ce n'est pas digne d'un grand pâtissier... surtout en été, époque des fruits frais...

Après la pâtisserie et les viennoiseries, les sourires et les conseils de son équipe, le Saint Aulaye fabrique et commercialise maintenant son propre pain artisanal ... du neuf dans la boulangerie pour les gourmets de Bruxelles

A goûter absolument, la baguette pure France !

Dans la meilleure tradition française le Saint Aulaye a une magnifique collection de gateaux et de desserts grace a leurs produits de premiere qualite.

enfin! la bonne humeur est de retour au "SaintOL" c'est une des plus goûteuses patisseries de la ville soutenue par des compagnons du devoir qui y font un excellent boulot. De vrais ingrédients, des recettes simples et justes, le sourire de la crémière retrouvé..., que demande le peuple... (de ne pas se faire arnaquer par des pâtissiers qui confondent goût des bons produits et course à la surenchère de mousses, gélatines et colorants de tout genres)

enfin! la bonne humeur est de retour au "SaintOL" c'est une des plus goûteuses patisseries de la ville soutenue par des compagnons du devoir qui y font un excellent boulot. De vrais ingrédients, des recettes simples et justes, le sourire de la crémière retrouvé..., que demande le peuple... (de ne pas se faire arnaquer par des pâtissiers qui confondent goût des bons produits et course à la surenchère de mousses, gélatines et colorants de tout genres)

voici et de loin ma patisserie préfèrée, je suis client depuis 1994 et cela reste un must dans le quartier, et depuis un mois avec la reprise par Jean-Louis et le nouveau décor, nous sommes ravi.
Longue route à toi et ton équipe
Claude L

...maintenant le saint aulaye s'est mis à l'heure du sourire et du bon accueil ! retournez-y sans tarder ...
la qualité est toujours supérieure

Une bonne nouvelle ! le Saint Aulaye a changé son équipe de vente et repeint son magasin ... le sourire vous accueille et la qualité 'française' est bel et bien au rendez-vous pour la viennoiserie et la pâtisserie fine ...
un conseil pour une pièce originale? demandez à parler à Jean-Louis Barré

Je ne suis pas tt à fait d'accord; c'est une boulangerie oui patisserie ok mais le personnel n'est pas des plus agréable, en plus le cadre vieillot de l'endroit ne donne pas fort envie d'y retourner, plutôt je vous conseille à trois minutes de là Fabrice Collignon

Voilà une boulangerie pâtisserie comme il y en a peu.. Tout est bon et fin! Le pain, les gâteaux, les cakes... Je vous conseille personnellement les financiers au chocolat et les florentines: un vrai régal!

La meilleure galette des rois que nous n'avons jamais dégustée! Dimanche 6 janvier, 18:00: un accueil chaleureux et professionnel de la part du proprio de la boulangerie malgré l'heure tardive de nos achats. La galette était très fraîche, fondante et délicieuse! RV pris pour la galette du 6 janvier 2013!

Tout, absolument tout y est délicieux... et en prime, tout y est servi avec une gentillesse et un sourire hors du commun...