Le Vieux Marronnier
Classé n° 101 sur 500 restaurants Brabant Wallon
| Adresse | Le Vieux Marronnier |
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| Téléphone | 067771277 |
| Demande d'information | |
| Agglomération / Quartier | Nivelles |
| Site internet |
www.levieuxmarronnie... |
| Heures d'ouverture | Lundi & Mardi: fermé |
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Les avis
“9/10 Très bien mange et c était la deuxième fois.Tout était parfais du début à la fin.je signale aussi q ...”
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Le Vieux Marronnier | 16/01/2012
C’est dans le petit hameau de Baulers en bordure de Nivelles que Cédric Tennstedt et son équipe se sont installés dans un ancien bâtiment religieux complètement rénové. La carte propose 2 menus, 3 et 5 services et une sélection de suggestions. Après un capuccino de langoustines en mise en bouche, nous attaquons son éponyme en carpaccio d’une belle fraîcheur. S’ensuivent deux oursins charnus parsemés d’oignons émincés, cébettes et herbes, une très belle réalisation. Idem dito pour le perdreau rosé et tendre. Nous saluons cette très belle prestation d’une 1ère toque. Une adresse coup de cœur à suivre inconstestablement.
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Les avis de 'Le Vieux Marronnier'
Si vous n'avez pas vraiment faim ou avez déjà été mangé, vous pouvez franchement y aller. Vous arriverez sans problème à la fin du repas. Pour les autres, à éviter absolument, sous peine de devoir faire un autre établissement après tellement les portions sont ridicules.
C'est ce qui nous est arrivés ce vendredi 12/04 à l'occasion de l'anniversaire de mon papa, Gâché pour l'occasion.
Très bien mange et c était la deuxième fois.Tout était parfais du début à la fin.je signale aussi que le resto était plein.
Très bonne table, endroit chic et authentique, service chaleureux et professionnel, nous voici comblés. Et en plus, la carte change tous les deux mois, histoire de nous allécher au gré des saisons et de nous revoir régulièrement (oh oui!).
Nous avions opté pour le menu découverte à 35 euros avec l'intention d'y intercaler le fromage en cas de dernière petite faim. Nul besoin de rallonger la sauce, nous étions parfaitement rassasiés au terme du plat principal.
Divinement conquis par la générosité des portions, l'inventivité du chef, le parfum de cette délicieuse huile de truffe, la tendresse de la viande (veau) et le croquant des légumes. Même le thé gourmant final n'est pas demeuré en reste. Sans parler du vin, vraiment délicieux.
Restaurant à recommander pour qui aime manger de tout, sans préjugés ou régime alimentaire restrictif, pour l'inventivité de la carte et pour la gentillesse du personnel.
Vivement la prochaine halte sous ce divin marronnier

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