't Witte Goud
Classé n° 466 sur 1 761 restaurants Anvers
| Adresse | 't Witte Goud |
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| Téléphone | 015636275 |
| Demande d'information | |
| Agglomération / Quartier | Malines |
| Site internet |
www.twittegoud.be |
| Cuisine | Belge |
| Heures d'ouverture | Mardi - Vendredi : 12-14h & 18h30-23h Samedi: 18h30-23h Dimanche: 12-14h & 18h30-23h |
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Plan
GaultMillau
t Witte Goud | 20/11/2011
Bruno Iwens confirme le bien-fondé de sa cuisine créative basée sur le modèle classique et sur une approche régionale de son approvisionnement en produits sains et de qualité. Une approche toute légitime ! Son menu mensuel suit bien évidemment le rythme des saisons. Vous recevrez, par exemple, un saumon frais et fumé déclinés de différentes manières, puis un suprême poêlé et une cuisse confite de pigeonneau d’Anjou rehaussé de pommes boskoop, de sirop de pomme et de balsamique, suivis par une lotte aux amandes, chanterelles et jus de truffe. Le plat principal est un elbot entourée de crevettes Nobashi, moules de bouchot, cèleri et mousseline. La maison propose un menu à trois plats pour 32 euros. Terrasse et jardin.
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