Parfums de Cuisine

GaultMillau

Parfums de cuisine | 20/11/2011

On ne la lui fait pas, à Eric Lekeu. La cuisine, il connaît et la pratique depuis plus de 30 ans déjà. Passionné du produit, amoureux du plat mijoté mais respectueux du goût de chacun, il sait proposer, au travers de sa carte, un panel court mais varié de plats qui ravissent tant les fins becs difficiles que les amoureux du terroir. Madame se pâmera devant la lotte du jour et ses petits légumes, servie avec quelques coquillages, tandis que Monsieur plonge sur le mi-cuit de thon rouge intelligemment dressé sur quelques haricots bien frais et une thoïonade légèrement rehaussée de wasabi. Pour suivre, le pigeonneau d’Anjou fait le beau pour séduire la volaille jaune, ses ris de veau impeccables et écrevisses tendres à souhait. Apothéose de cette visite, les abricots poêlés et une glace aux amandes qui ne demande qu’à être aimée. Une courte mais très sympathique carte des vins, triés par « arômes », ravit les amateurs de découverte.
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Joelle Rochette

Parfums de Cuisine dans le Guide Gourmand de Namur | 11/04/2012

« Le chef, Eric Lekeu, un ancien de l’Ecole Hôtelière de Namur mais aussi de restaurants étoilés au guide Michelin, est plus qu’orfèvre en bons produits. Quelques tables seulement dans cet adorable restaurant de poche, avec cuisine ouverte sur la salle […]
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knak.be

Parfums de Cuisine: eerlijke keuken | 01/08/2012

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